تعلن شركة مطاعم بوهو (Bohoo) عن توفر وظيفة شاغرة
تعلن شركة مطاعم بوهو (Bohoo) عن توفر وظيفة شاغرة لذوي الخبرة بمجال إدارة المطاعم، للعمل في مدينة الطائف وفق الشروط التالية:
المسمى الوظيفي:
– مدير مطعم (Restaurant Manager).
الهدف من الوظيفة:
– تشمل مسؤوليات مدير المطعم الحفاظ على إيرادات المطعم وربحيته وأهداف الجودة. ستضمن تشغيل المطعم بكفاءة ، بالإضافة إلى الحفاظ على معايير عالية للإنتاج والإنتاجية والجودة وخدمة العملاء. لتكون ناجحًا في هذا الدور ، ستحتاج إلى مهارات وخبرات إدارية في كل من الجزء الأمامي والخلفي من المطعم. نريدك أن تعرف كيف تشرف على غرفة الطعام ، وتسجيل الوصول مع العملاء ، وتوازن سعة المقاعد. تعد تجربة إدارة المطعم ضرورية أيضًا ، حيث ستقوم بتعيين طهاة ونوادل مؤهلين ، وتعيين جداول العمل ، والإشراف على تحضير الطعام والتأكد من امتثالنا للوائح مطاعم الصحة والسلامة. نتوقع منك أن تكون قدوة يحتذى بها وترتقي بموظفينا خلال اللحظات المزدحمة في بيئتنا سريعة الخطى. في النهاية ، سوف تضمن أن مطعمنا يعمل بسلاسة وأن العملاء يتمتعون بتجارب ممتعة في تناول الطعام.
المميزات:
✔️ اجازات 30 يومًا في السنة بالإضافة إلى يوم واحد كل أسبوع.
✔️ فترة الاختبار ثلاثة أشهر
✔️ تأمين طبي
✔️ تذكرة واحدة مجانية كل سنتين
✔️ مدة العمل 10 ساعات يومياً.
✔️ سكن.
المسؤوليات:
1- توظيف واختيار وتوجيه وتدريب وتعيين وجدولة وتدريب واستشارة وتأديب الموظفين.
2- يحقق الأهداف التشغيلية للمطعم.
3- ضمان النظافة والنظافة في جميع أنحاء المطبخ للحفاظ على معايير سلامة الغذاء
4- الوفاء بالأهداف المالية للمطعم من خلال التنبؤ بالمتطلبات ؛ إعداد الميزانية السنوية ؛ جدولة النفقات تحليل الفروق الشروع في الإجراءات التصحيحية.
5- ضمان اتساق جودة الطعام الذي سيتم تقديمه في المطعم.
6- التحكم في التكلفة من خلال مراجعة التحكم في الأجزاء وكميات التحضير ؛ تقليل النفايات ؛ ضمان جودة عالية للتحضير.
7- تخطيط القوائم بالتشاور مع الشيف ، تقدير تكاليف الغذاء والأرباح ؛ يضبط القوائم.
8- التأكد من تنفيذ قواعد ولوائح الإدارة.
9- القيام بأية مهمة تكلفه بها الإدارة فيما يتعلق بمهنته.
10- متابعة صيانة الاجهزة والمعدات داخل المطعم.
11- تقدير الوظيفة التصميمية للتوظيف.
12- تدريب الموظفين الجدد والحاليين على خدمة العملاء المناسبة.
13- تنسيق عمليات مطعم Front of the House و Back of the House اليومية.
14- تقديم خدمة فائقة وتحقيق أقصى قدر من رضا العملاء.
15- الاستجابة بكفاءة ودقة لشكاوى العملاء.
16- القيام بمراجعة جودة المنتج بانتظام وابحث عن موردين جدد.
17- تنظيم المناوبات والإشراف عليها.
18- تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة لتحسين الإنتاجية.
19- تقدير الاحتياجات المستقبلية للسلع وأدوات المطبخ ومنتجات التنظيف.
20- ضمان الامتثال للوائح الصرف الصحي والسلامة.
21- إدارة الصورة الجيدة للمطعم واقتراح طرق لتحسينها.
22- التحكم في التكاليف التشغيلية وتحديد التدابير اللازمة لخفض النفايات.
23- إنشاء تقارير مفصلة عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية.
24- التروّيج للعلامة التجارية في المجتمع المحلي من خلال الحديث الشفهي وفعاليات المطاعم.
25- اقتراح طرق للوصول إلى جمهور أوسع (مثل الخصومات وإعلانات الوسائط الاجتماعية).
26- تنفيذ السياسات والبروتوكولات التي من شأنها الحفاظ على عمليات المطاعم في المستقبل.
27- التحية وتقديم المشورة للعملاء.
28- التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء.
29- القيام بمراجعة مستويات المخزون لضمان توفر المنتج وطلب المنتجات حسب الضرورة.
30- التعامل مع الإدارة والأعمال الورقية.
طريقة التقديم في وظائف شركة مطاعم بوهو: (اضغط هنا)
لمزيد من وظائف القطاع الخاص - (اضغط هنا).